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2008年 04月 05日
先日、福岡に出張に行った折
白魚のおどり食いを食べました。 白魚は「シロウオ」と読むハゼ科の魚で シラウオとは違う種類だそうです。 春になると海から川に戻ってきて卵を産むそうで オスは稚魚が産まれるまで卵を守り そしてオスもメスも1年の命を終えるとか。 そういう魚を、春の風物詩などと言いながら 食べてしまうわけですが。 テーブルに桶が出てくると その中で白魚がたくさん泳いでいます。 それをアミですくって酢醤油でツルッと食べるわけです。 さすがに最初はちょっと気が引けて 自分ではすくわずにお店の人にすくってもらい椀の中へ。 酢醤油の中で跳ねている白魚を思い切って口に運ぶと ・・・おいしい。。。 まあ、どの道、春までの命なんだからと 泳ぐ白魚に声かけて おどり食い、てんぷら、玉子とじと 白魚料理を満喫してしまいました。。。
by noririn_papa
| 2008-04-05 18:05
| その他
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